Prieš projektuojant šį projektą Portugalijoje, Paulo Merlini architektai aplankė ir išnagrinėjo kitas panašias erdves, siekdami rasti klaidų, kurias galima būtų pataisyti: "Mes sužinojome, kad pagrindinė klaida buvo tai, kad daugumai šių paslaugų buvo tik viena erdvė . Šis dizaino požiūris ignoravo nuotaikos svyravimų, kuriuos dieną suprato, arba net jei jis eina vienas ar su draugais, turi vietą skaityti knygą ar tiesiog nori bendrauti. Taigi, norėdami įveikti šį trūkumą, sukūrėme tris skirtingas aplinkas. Tokiu būdu jis gali pasirinkti erdvę, kuri geriau atitiktų jo nuotaiką, o ne prisitaikyti prie įkvepiančios aplinkos.

Mažos spalvos ir formų buvimas iš tikrųjų verčia žmones baduotis. Taigi, kad gautume tokį įnašą vartotojams, mes išrinkome dvidešimt labiausiai norimų kepyklų produktų ir, remdamiesi pasaulinio identifikavimo pavyzdžiu, radome vidutinį toną ir pritaikėme jį ant sienų. Kalbant apie formalų požiūrį, kai kuriuose taškuose mes sukūrėme lubas, kad atrodytų kaip tortas ". [Informacija, pateikta Paulo Merlini elektroniniu paštu, nuotraukos nuotraukos: João Morgado - Architektūros fotografija]